test kitchen ist das Versuchslabor von MAM. Für jede Ausgabe laden wir Künstler:innen ein, mit den Musiker:innen des Ensembles eine neue Konstellation auf Zeit zu bilden: Ideen und Arbeitsweisen treffen aufeinander, werden ausprobiert, zerlegt, kombiniert und weiterentwickelt.

Dabei treffen unterschiedliche künstlerische Praktiken aufeinander. Komposition, Interpretation, Performance und Improvisation verbinden sich, Rollen wechseln und Grenzen werden durchlässig. Alle eingeladenen Künstler:innen stehen selbst auf der Bühne und entwickeln ihre Musik aus der eigenen musikalischen Praxis heraus.

Der Ausgang ist offen. Am Ende jeder Ausgabe steht eine öffentliche Präsentation – als Momentaufnahme dessen, was in der test kitchen entstanden ist.

In der Saison 2026/27 stehen zwei Ausgaben auf dem Programm:

MAM test kitchen #5 | electric edition | GEORGIA KOUMARÁ
am 14.09.2026 im BOGEN2 (Köln)

Elektrische Ströme, analoge Synthesizer, Turntables, Effektpedale, No-Input-Mixer und Theremin bilden das Material dieser Ausgabe. Gemeinsam mit vier Musiker von MAM entwickelt Georgia Koumará daraus eine Musik, die im Moment entsteht: vielschichtig, körperlich und ständig in Bewegung.

MAM test kitchen #6 | GRÜNEN
am 17.01.2027 im Stadtgarten (Köln) und am 19.01.2027 im Konzerthaus (Berlin)

Mit GRÜNEN trifft eines der profiliertesten Trios des experimentellen Jazz auf zehn Musiker:innen von MAM. Zwischen freier Improvisation und komponierten Strukturen entsteht eine gemeinsame Klangsprache aus komplexen Rhythmen, überraschenden Unisoni, dichten Klangflächen und offenen Formen.

Bisherige Ausgaben:

‍

MAM test kitchen #0 - Michelle Lou

‍untitled three-part construction
Michelle Lou on solo laptop + one improvised set with Marie Schmit | Alexander Hadjiev | Paul Huebner

‍

‍

MAM test kitchen #1 - Elaine Mitchener

Julius Eastman: Joy Boy

solo set by Elaine Mitchener and a collective work with MAM.manufaktur für aktuelle musik

‍Elaine Mitchener | Sarah Saviet | Marie Schmit | Paul Hübner

MAM test kitchen #2 - Timothy McCormack

‍KILN I for contrabass clarinet, euphonium, and percussion

Deep Terrane (earth dreams itself, sweating) [wp]

nestbuilder solo voice with assistants

Timothy McCormack | Ty Bouque | Simone Beneventi | Paul Hübner | Heni Hyunjung Kim | Sarah Saviet | Gregor Schulenburg

‍

MAM test kitchen #3 - Neo Hülcker

A Body Essay. Fiction, actually

Camille Stories [wp]

‍Neo Hülcker | Paul Hübner | Sabrina Ma | Carola Schaal

MAM test kitchen #4 - Sarah Hennies

Rrose Selary. 6 moldy pieces for 6 sound fountains AN ENDLESS ZAJ ETCETERA by JUAN HIDALGO