test kitchen ist das Versuchslabor von MAM. Für jede Ausgabe laden wir Künstler:innen ein, mit den Musiker:innen des Ensembles eine neue Konstellation auf Zeit zu bilden: Ideen und Arbeitsweisen treffen aufeinander, werden ausprobiert, zerlegt, kombiniert und weiterentwickelt.

Dabei begegnen sich unterschiedliche künstlerische Praktiken: Komposition, Interpretation, Performance und Improvisation verbinden sich, Rollen wechseln und Grenzen werden durchlässig. Alle eingeladenen Künstler:innen stehen selbst auf der Bühne und entwickeln ihre Musik aus der eigenen musikalischen Praxis heraus.

Der Ausgang ist offen. Am Ende jeder Ausgabe steht eine öffentliche Präsentation – als Momentaufnahme dessen, was in der test kitchen entstanden ist.

In der Saison 2026/27 stehen zwei Ausgaben auf dem Programm:

MAM test kitchen #5 | electric edition | GEORGIA KOUMARÁ
am 14.09.2026 im BOGEN2 (Köln)

Elektrische Ströme, analoge Synthesizer, Turntables, Effektpedale, No-Input-Mixer und Theremin bilden das Material dieser Ausgabe. Gemeinsam mit vier Musiker:innen von MAM entwickelt Georgia Koumará daraus eine Musik, die im Moment entsteht: vielschichtig, körperlich und ständig in Bewegung.

MAM test kitchen #6 | GRÜNEN
am 17.01.2027 im Stadtgarten (Köln) und am 19.01.2027 im Konzerthaus (Berlin)

Mit GRÜNEN trifft eines der profiliertesten Trios des experimentellen Jazz auf zehn Musiker:innen von MAM. Zwischen freier Improvisation und komponierten Strukturen entsteht eine gemeinsame Klangsprache aus komplexen Rhythmen, überraschenden Unisoni, dichten Klangflächen und offenen Formen.

Bisherige Ausgaben:

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MAM test kitchen #0 - Michelle Lou

‍untitled three-part construction
Michelle Lou on solo laptop + one improvised set with Marie Schmit | Alexander Hadjiev | Paul Huebner

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MAM test kitchen #1 - Elaine Mitchener

Julius Eastman: Joy Boy

solo set by Elaine Mitchener and a collective work with MAM.manufaktur für aktuelle musik

‍Elaine Mitchener | Sarah Saviet | Marie Schmit | Paul Hübner

MAM test kitchen #2 - Timothy McCormack

‍KILN I for contrabass clarinet, euphonium, and percussion

Deep Terrane (earth dreams itself, sweating) [wp]

nestbuilder solo voice with assistants

Timothy McCormack | Ty Bouque | Simone Beneventi | Paul Hübner | Heni Hyunjung Kim | Sarah Saviet | Gregor Schulenburg

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MAM test kitchen #3 - Neo Hülcker

A Body Essay. Fiction, actually

Camille Stories [wp]

‍Neo Hülcker | Paul Hübner | Sabrina Ma | Carola Schaal

MAM test kitchen #4 - Sarah Hennies

Rrose Selary. 6 moldy pieces for 6 sound fountains AN ENDLESS ZAJ ETCETERA by JUAN HIDALGO